Itse tehty pitsa on ehkäpä parasta hiukan spesiaalimpaa arkiruokaa jos minulta kysytään. Ikävä kyllä ohjeen löytäminen täydelliseen pohjaan on yllättävän vaikeaa. Netti pursuaa pitsapohjien ohjeita, mutta kaikissa on aina jotain vikaa; liian työläs, liian yksinkertainen, liian vähän makua, liikaa makuja jne. Pitkien etsintöjen jälkeen kuitenkin eilen tein mielestäni täydellistä pitsaa. Mikään ei tietenkään voita kiviuunipitsoja, mutta niin hyvän pitsan tein kun vaan kotiuunilla on mahdollista! Toki pitsojen täytevalinnat ovat luku erikseen, mutta tässä pitsassa yhdistyvät meidän talouden lempparit ja pohja antaa kyllä kaikenlaisille täytekombinaatioille loistavat mahdollisuudet selviytyä ;-)
Täydellinen pitsa
Pellillinen
Pohja:
2,5dl haaleaa vettä
25g hiivaa
1tl suolaa
6dl sämpyläjauhoja
0,5dl oliiviöljyä
Murenna hiiva veden sekaan.
Sekoita suola ja osa jauhoista sekaan.
Lisää öljy.
Vaivaa viimeinen desi jauhoja käsin taikinan sekaan.
Laita kohoamaan lämpöiseen paikkaan liinan alle.
Täyte:
400g broilerin jauhelihaa
5siivua pekonia
1 tuore persikka
1 pussi Lidl:n Mixed cheese juustoraastetta
Ketsuppia
Pohjan kohotessa paista broilerin jauheliha.
Mausta liha valkosipulisuolalla ja pippurilla.
Ruskista pekonit.
Pilko persikka pieniksi kuutioiksi.
Kun pohja on kohonnut n. kaksinkertaiseksi kaulitse se leivinpaperin päällä ohueksi pohjaksi.
Levitä ketsuppia runsaasti pohjan päälle.
Käytä juustoa säästelemättä - koko 200g:n pussi on hyvä määrä!
Me laitettiin broilerin jauhelihaa ja persikkaa koko pitsalle ja pekonia toiselle puolelle pitsaa.
Paista pitsaa n. 20min 250asteessa uunin alatasolla.
Nauti namskis :p
Tämä piirakka ei paljoo ulkonäöllä koreile, mutta onneksi maku korvaa tässä(kin) tapauksessa ulkonäön! Lisäksi tämä on supersuper helppo piirakka tehtäväksi, eikä tämäkään vaadi sen kummempia supervoimia vaan kuka vain voi pyöräyttää tän nopeasti vaikkapa kesän yllätysvieraille :-)
Vadelma-valkosuklaapiiras
Pohja:
125g voita
1dl sokeria
1 muna
3,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
Vaahdota voi ja sokeri keskenään.
Sekoita muna joukkoon.
Yhdistä kuiva-aineet keskenään ja sekoita muutamassa erässä muiden aineiden joukkoon.
Voitele piirakkavuoka (halkaisija 28cm) ja painele taikina tasaisesti sen pohjalle ja reunoille.
Huom! Ajanpuutteessa myös valmis piirakkapohja käy vallanmainiosti.. ;-)
Täyte:
3dl turkkilaista jogurttia
1 muna
0,5dl sokeria
1tl vaniliinisokeria
3dl vadelmia
100g valkosuklaata
Sekoita muna ja jogurtti keskenään.
Lisää sokerit munan ja jogurtin sekaan.
Paloittele valkosuklaa haluamasi kokoisiksi paloiksi (myös sulatus käy, mutta mikäpä olisi parempaa kuin valkosuklaa sattumat - NAM!)
Sekoita vadelmat ja valkosuklaa muiden aineiden sekaan.
Kaada täyte pohjan päälle.
Paista piirakkaa 200asteessa noin 30minuuttia.
